Легко, сытно и в меру сырно: приготовьте пирог с тыквой, который не даст заскучать вашим гостям
Пирог с ветчиной, тыквой и шпинатом можно подавать как самостоятельное блюдо или с салатом. Сырное тесто делает его более питательным.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- тыква – 1/4 шт. (200-250 г), очищенная от кожуры и нарезанная кубиками;
- свежий шпинат, ветчина и сыр фета берутся в равных пропорциях – по 100 г;
- молоко и пшеничная мука – по 1 стакану;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- специи;
- соль;
- подсолнечное масло.
Приготовление
Подготовленную тыкву обжарьте на сковороде до размягчения. Время – 10 минут. Чтобы улучшить вкус, можно жарить на сливочном масле или добавить его в подсолнечное.
Отложите тыкву и обжарьте на сковороде нарезанные шпинат и лук. Приправьте солью и специями. Смешайте с тыквой.
Пока стынут овощи, нарежьте ветчину и натрите на терке сыр. Для разнообразия ветчину можно заменить отварной курицей, вареной колбасой или сосиской.
Взбейте молоко с яйцами. Добавьте в смесь сыры, соль, перец, просеянную муку и разрыхлитель. Продолжайте взбивать, пока не получите однородное жидкое тесто, медленно стекающее с венчика. Аккуратно перемешайте тесто с подготовленной начинкой.
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте жиром. Влейте смесь. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 50 минут.
Полезно знать
Остывший пирог легче резать, чем горячий – он меньше крошится. Поэтому дайте тыквенному пирогу слегка остыть перед подачей.
