Жаркому лету — легкий салат: приготовьте его из курицы с добавлением апельсинов и поразите этим сочетанием себя и своих близких

Свежий куриный салат с апельсинами и сыром фета станет отличным ужином. Вы можете приготовить курицу заранее, а нарезать салат за 5-10 минут до подачи.

Ингредиенты

Для приготовления возьмите следующие продукты:

• куриное филе – 1-2 шт.;
• оливковое масло и апельсиновый сок – по 0,5 стакана;
• белый винный уксус – 3 ст. ложки;
• мед и горчица – по 1 ст. ложке;
• апельсин дольками – 1 шт.;
• сыр фета – 100 г;
• авокадо – 1 шт.;
• миндаль – горсть;
• зеленый лук – 1 шт.;
• морская соль;
• свежемолотый перец;
• рукола или другая листовая зелень – 50 г.

Приготовление

Приготовьте маринад для мяса. Взбейте венчиком масло, уксус, апельсиновый сок, мед и горчицу. Добавьте нарезанный зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Промойте курицу. Нарежьте на кусочки и выложите в половину маринада. Перемешайте. Мясо маринуется от 30 минут до 2 часов. Чем дольше, тем лучше оно пропитывается вкусом.

Обжарьте куриное мясо в сковороде по 4-6 минут с каждой стороны. Разделите очищенный апельсин на дольки. Разрежьте авокадо пополам. Удалите косточку и разделите на ломтики.

Соедините в салатнице все ингредиенты блюда. Полейте оставшейся частью маринада как заправкой и перемешайте.

Полезно знать

Салат с курицей и апельсином можно подать сразу или предварительно охладить в холодильнике.