Взяли тунца — сделали кулинарный шедевр: этот салат сыграет первую скрипку в гастрономическом ансамбле вашего застолья
Салат из тунца, риса, кукурузы и грецких орехов – вкусное и полезное блюдо. Удивительно нежное на вкус, богатое белком и жирными кислотами омега-3.
Ингредиенты
Потребуется взять следующее:
- сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
- тунец (консервированный) – 1 банка (130-150 г);
- отварной рис – 0,5 стакана;
- сладкая кукуруза – 1 банка (200 г);
- репчатый лук – 1 шт.;
- обжаренные орехи – 30 г (3-5 шт. грецких);
- базилик или петрушка для украшения;
- соль.
В заправку берут:
- горчицу и лимонный сок – по 1 ч. ложке;
- сметану или греческий йогурт – 2 ст. ложки;
- перец.
Способ приготовления
На чистой сковороде (без масла) на среднем огне обжарьте грецкие орехи пару минут до появления аромата и золотистого цвета. Измельчите их скалкой, положив между двумя листами полиэтиленовой пленки.
Яйца отваривайте 10-12 минут, а затем охладите в проточной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте их кубиком или измельчите вилкой.
В другой кастрюле отварите стакан риса в двух стаканах подсоленной воды. Варите 12-15 минут или до выкипания жидкости. Снимите с огня и разрыхлите вилкой.
Откройте консервы. Слейте жидкость из банок. Рыбу разомните вилкой, переложив в миску.
Приготовьте салатную заправку, смешав сметану и горчицу, приправив перцем и лимонным соком по вкусу.
Соедините ингредиенты салата в салатнице. Полейте заправкой. Перемешайте. Накройте пленкой и охладите в холодильнике 30 минут. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Подавайте с крекерами или хрустящим хлебом.
Полезно знать
Салаты выглядят более привлекательно, если их подают на подложке из салата-латука или другой листовой зелени.
