Аромат на весь дом: стало известно, как приготовить свинину так, чтобы соседи прослезились от зависти

Свинина в луковом маринаде – ароматное и сытное блюдо. Маринад придает мясу сочность и пикантный вкус. Медленное запекание в горшочке ароматизирует и помогает размягчить свинину.

Ингредиенты

Для приготовления возьмите следующие продукты:

• свинина – 500 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус и подсолнечное масло – по 2 ст. ложки;
• соль;
• перец.

Способ приготовления

Смешайте в блендере нарезанный лук и чеснок. Добавьте соевый соус и растительное масло. Измельчайте до получения крупной крошки, не стремясь к идеальному пюре.

Перелейте маринад в стеклянную миску. Посолите и поперчите. Выложите туда свинину кусочками и перемешайте. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 4-6 часов. Затем поставьте на кухонный стол и оставьте еще на 2 часа.

Выложите маринованную свинину в горшочек для запекания. Накройте крышкой или фольгой. Поставьте в разогретую духовку на час при температуре 160 °С. Через час уменьшите температуру на 10-15 градусов и продолжайте готовить еще 40 минут. Готовую свинину подают на стол в тех же горшочках.

Полезно знать

Шеф-повара часто придерживаются философии «от носа до хвоста» при приготовлении свинины, используя практически каждую часть животного для создания вкусных и уникальных блюд, сводя к минимуму отходы. Приготовление в горшочке – это удобный способ переработки жестких частей тушки.