Когда мультиварка становится маэстро: вы просто обязаны приготовить эту запеканку в итальянском стиле — ужин будет незабываемым
Макаронная запеканка с вялеными помидорами и моцареллой — это восхитительный завтрак в итальянском стиле. Мультиварка упростит процесс, но макароны рекомендуется отваривать непосредственно перед приготовлением.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется взять следующие продукты:
- макароны (сваренные до состояния «аль денте») – 800 г;
- чеснок – 2 измельченных зубчика;
- сыр моцарелла – 200 г;
- помидоры-черри (вяленые) – 0,5 стакана;
- яйца – 4 шт.;
- жирные сливки (25%) – 2 стакана;
- итальянские травы;
- перец и соль.
Для посыпки штрейзелем:
- панировка – неполный стакан;
- масло сливочное, мягкое – 2 ст. ложки;
- петрушка;
- чеснок;
- соль.
Способ приготовления
Отварите макаронные изделия, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте их холодной водой, чтобы предотвратить слипание.
Приготовьте штрейзель. В миске смешайте его ингредиенты. Приправьте солью и специями. Перетрите содержимое до образования крупной крошки.
Приготовьте заливку, смешав яйца со сливками. Добавьте в миску остальные компоненты – кусочки томатов и моцареллы, соль и специи.
Смажьте чашу мультиварки маслом. Поместите запеканку слоями. Сначала слой штрейзеля. На него выкладывают макароны и снова посыпают штрейзелем. Теперь остается влить заливку, равномерно распределяя ее по запеканке.
Закройте крышку. Выберите режим «Десерт» или «Запеканка». Готовьте 1 час. Затем дайте блюду постоять при закрытой крышке 10 минут, после чего извлеките запеканку на сервировочное блюдо. Украсьте веточками зелени при подаче.
Полезно знать
Выбранный для запеканки режим мультиварки должен обеспечивать мягкий, равномерный и длительный нагрев. Его температура ниже, чем при обжаривании (190 °С), но больше, чем при приготовлении рагу (160 °С).
