Помогли в июне — погубят в августе: эти привычки садоводов мешают перцам созреть — спасаем урожай до осени
Июньские приемы ухода за перцем в августе становятся врагами урожая. То, что стимулировало рост и завязь, теперь мешает плодам налиться соком и обрести яркий цвет.
Ключевые ошибки, которые оставляют садовода с кустами ботвы вместо сочных перцев, раскрывает автор дзен-канала «В саду у Валентинки».
Азот – уже не друг
В начале сезона азотные подкормки (органика, крапивные настои) незаменимы для наращивания зеленой массы и формирования крепких завязей.
Но к августу их внесение – грубая ошибка. Азот стимулирует рост новых листьев и побегов, оттягивая жизненные силы растения от главной задачи – созревания плодов. Физиология растения меняется: на смену гормонам роста (ауксинам) приходит этилен, отвечающий за окрашивание и окончательное созревание. Азот подавляет его выработку.
Что делать? С середины августа исключите азотные удобрения. Допустима только легкая калийная поддержка (зола, сульфат калия) для улучшения сокодвижения, мясистости стенок и сахаристости плодов.
Загущение – враг солнца и спелости
Убеждение, что «каждый лист кормит плод», в августе требует пересмотра. Излишняя зелень, особенно в нижнем ярусе и затеняющая плоды, теперь вредит. Старые нижние листья уже мало участвуют в фотосинтезе, а загущенная крона ухудшает проветривание и доступ света к перцам, замедляя их окрашивание.
Что делать? Прищипните верхушки всех побегов в начале-середине августа (в зависимости от региона). Это останавливает выработку ауксинов, стимулирующих рост, и перенаправляет ресурсы на созревание. Удалите старые, пожелтевшие листья внизу куста (до первой развилки). Аккуратно уберите 2–3 листа в кроне, которые явно затеняют плоды. Не трогайте молодые верхние листья – они критичны для сокодвижения. Избегайте массового обрыва.
Промедление со сбором урожая
Надежда, что «вот-вот дозреет», в конце сезона губительна. Каждый перчик, достигший технической спелости (свойственный сорту размер, возможно, с намеком на цвет), но оставленный на кусте, тормозит созревание следующих завязей. Растение тратит силы на его поддержание.
Собирайте перцы регулярно, как только они достигли хорошего размера и начали менять цвет (появился бочок). Это стимулирует рост и окрашивание оставшихся. Перед угрозой заморозков смело снимите все плоды, достигшие хотя бы 70–80% размера и начавшие светлеть или желтеть (краснеть). Они успешно дозреют в тепле. Совсем мелкие зеленые плоды оставлять смысла нет.
Полезно знать
Калий не только улучшает вкус, но и повышает устойчивость растения к болезням и легким похолоданиям в конце сезона.
