Из банки — в шедевр: никто не поверит, что этот вкусный и ароматный суп вы приготовили из консервов
Если нужно приготовить ужин на скорую руку, выбирайте сытный суп с рыбными консервами и пшеном.
Ингредиенты
Для его приготовления понадобится:
- консервированная рыба – 1 банка (тунец, лосось, сардины);
- пшено – 1 стакан;
- вода, овощной или куриный бульон – 2 литра;
- молоко или сливки – 1 стакан;
- тертый сыр – 100-150 г;
- луковица – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень, соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Промойте пшено водой. Поместите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите 15-20 минут, пока вода не впитается. Отставьте в сторону.
Обжарьте в сковороде нарезанный лук и чеснок 3-4 минуты.
Соедините ингредиенты в одной кастрюле: бульон, луковую зажарку, рыбные консервы и пшено. Когда закипит, посолите и приправьте специями.
Чтобы суп приобрел кремовую текстуру, медленно влейте молоко или сливки. Дайте смеси закипеть, не забывая помешивать, а затем добавьте натертый на терке сыр. Мешайте до полного его расплавления. Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпав зеленью.
Полезно знать
Суп можно сделать более питательным, если добавить в него картофель. В таком случае дайте ему прокипеть в бульоне 15-20 минут, до добавления рыбных консервов и лука.
