Надоела каша — делай котлеты: приготовьте сытный и полезный ужин из обычной гречки — произведите фурор за столом
Цель приготовления котлет из гречки с овощами – внести разнообразие в рацион и заменить надоевшую кашу более изысканным блюдом. Также считается, что в вегетарианской кухне котлеты из злаков выступают альтернативой мясу. Они богаты клетчаткой, растительным белком, витаминами и минералами.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится взять следующие продукты:
- гречневая крупа – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- лук репчатый и морковь – по 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- семена тмина – 1 ч. ложка;
- панировочные сухари или манная крупа – 1/4 стакана;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Промойте гречку и отварите в подсоленной воде до готовности. Время – 15-20 минут.
Обжарьте в сковороде нарезанный лук и натертую морковь до мягкости. Приправьте тмином, солью и перцем. Смешайте с кашей. Вмешайте в нее 2 ст. ложки манки.
Сформируйте из смеси небольшие котлетки размером с ладонь. Обжарьте их в масле на сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Подавайте с гарниром из свежего салата.
Полезно знать
Готовить котлеты из круп часто проще и быстрее, чем из мяса. Они идеально подходят для быстрого ужина в будний день или полезного перекуса.
