Звезда мировых десертов — теперь и в вашем доме: этот торт покорил мировые тренды — попробуйте легендарный хит из Аргентины
Аргентинский шоколадный торт — известное и популярное во всем мире лакомство, приготовить которое проще простого. Оно не требует выпечки и состоит из самых доступных продуктов, что не помешало ему покорить множество сердец. Подтверждением этому служит 1 место в списке «100 лучших десертов», составленных в 2020 году порталом TasteAtlas на основе опроса своих многочисленных пользователей. По рецептуре торт сильно напоминает бразильский «Павэ», также вошедший в число призеров онлайн-издания, но 3 годами позже.
Подробнее о том, как сделать аргентинский шоколадный торт, рассказали своим читателям авторы сообщества «СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ» в сети «Одноклассники».
Список продуктов
Для него понадобится:
- 150 г сметаны;
- 1 банка вареной сгущенки;
- 100 мл свежесваренного кофе;
- 800 г шоколадного печенья;
- плитка шоколада для глазури.
В глубокой чаше соединяют сгущенку и сметану так, чтобы получилась единая масса. Этим составом в нескольких местах смазывают дно сервировочного блюда, а сверху выкладывают печенье, размещая его рисунком вверх.
На каждый кусочек выливают по чайной ложке кофе или чуть меньше и снова смазывают сметанно-сгущеночным кремом. Таких слоев можно сделать сколько угодно.
В конце торт украшают шоколадной пудрой, тертым шоколадом либо шоколадной глазурью — все зависит исключительно от личных предпочтений и собственной фантазии.
Готовый торт убирают для пропитки в холодильник на 60 минут, а подают на стол, когда затвердеет.
В аутентичном рецепте используется шоколадное печенье «Чоколинас», dulce de leche (аналог российской вареной сгущенки), сливочный сыр (его заменяют сметаной) и шоколадное молоко. Вместо последнего нередко берут кофе или различные ликеры.
Полезно знать
Оригинальное название десерта — Chocotorta, что в дословном переводе означает «Шоколадный торт». Авторство рецепта принадлежит Марите Мабраганье, занимавшей должность креативного директора одного из рекламных агентств.
В рамках продвижения на рынок печенья Chocolinas и сливочного сыра Mendicrim она и придумала данный торт, приготовив первый экземпляр на собственной кухне. Произошло это в 1982 году. С тех пор Chocotorta превратился в традиционное национальное лакомство и впоследствии обрел широкую популярность также за пределами страны.
