Когда хочется сытного без жарки, на помощь приходит запеканка из печени и риса — это вкусно, быстро и диетично
Откройте для себя удовольствие от простой, но питательной пищи, сделав запеканку из печени и риса в мультиварке. Приготовление в замкнутом пространстве сохраняет влагу и позволяет блюду лучше пропитаться ароматом зелени и специй.
Ингредиенты
Возьмите следующие продукты:
- печень куриная или говяжья – 1 кг (куриная нежнее, а вкус говяжьей ярче выражен);
- рис – 0,5 стакана;
- ароматизаторы – луковица и пара долек чеснока;
- яйцо куриное – 1 шт. для связывания ингредиентов;
- жир – 1 ст. ложка сливочного или растительного масла;
- морковь – 1 шт. по желанию;
- приправы по выбору;
- вода – 2-3 стакана.
Приготовление
Промойте рис холодной водой. Выложите в миску. Залейте кипятком на 10 минут. Это поможет сократить время отваривания. Затем слейте воду.
Промойте печень, удалите пленки и жир. Нарежьте на кусочки.
Включите мультиварку в режим «Жарка» и обжарьте в масле нарезанные лук и морковь 10-12 минут. Переложите в блендер. Добавьте измельченный чеснок, печень, остальные продукты. Измельчите до получения однородного пюре. Смешайте его с рисом.
Подготовьте корзину мультиварки для приготовления на пару. В чашу налейте стакан воды. Корзину покройте пергаментом и выложите на него печеночно-рисовую смесь. Выберите режим приготовления на пару и установите таймер на 40 минут.
Проверьте готовность блюда. Правильная запеканка должна быть слегка упругой. Переложите ее на блюдо и подавайте на стол, нарезав ломтиками.
Полезно знать
Запеканка из печени и риса сочетается с картофельным пюре, тушеной фасолью и свежими овощами. Добавьте к ней соус из сметаны или овощную подливку.
