Гости будут в восторге: эта оригинальная закуска с семгой станет причиной бурного ажиотажа на вашей вечеринке
Если хочется удивить гостей, накормив их чем-то необычным и вкусным, стоит приготовить любопытное угощение с необычным сочетанием ингредиентов — сырное печенье с семгой.
Авторы ВК-сообщества «Сыроделие от А до Я» рассказывают, как испечь эту оригинальную закуску, которая станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
Какие продукты понадобятся для блюда:
- пшеничная мука — 200 г;
- семга — 200 г;
- твердый сыр — 100 г;
- сливочное масло — 100 г;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- черный перец — ¼ ч. л.;
- соль — 1 щепотка;
- семена кунжута — для посыпки.
Приготовление
Рыбное филе нарезают небольшим кубиком со стороной в 5 мм. Выкладывают в миску, где перемешивают с соевым соусом, соком лимона и 1 ст. л. оливкового масла.
На терке с мелкой ячейкой натирают сыр и твердое сливочное масло, соединяют их в емкости с солью и перцем. Туда же насыпают просеянную муку, перемешивают для получения плотного теста. При необходимости вводят в него пару ложек чистой воды.
Раскатывают массу в тонкий пласт и нарезают на квадратики со стороной 4 см. В середину каждого выкладывают по 1 порции рыбы. Защипывают края, формуют в ладонях шарики.
Выкладывают заготовки на противень, при помощи кулинарной кисти смазывают оставшимся оливковым маслом, посыпают кунжутом и отправляют в заранее разогретый до 200 °C духовой шкаф на 20–25 мин. Закуску подают как в горячем, так и в остывшем виде.
Полезно знать
Вместо семги для этого блюда допустимо взять рыбу и других близких сортов, не уступающих ей по вкусовым качествам, — например, озерную или радужную форель, горбушу, кету и даже скумбрию.
