Осталась картошка со вчерашнего ужина — пир обеспечен: эти лепешки дарят ощущение праздника даже в самый тоскливый день
Когда после вчерашней трапезы осталось пюре, его можно пустить в дело повторно и приготовить картофельную лепешку с рыбными консервами на сковороде.
Предлагаем пошаговую инструкцию по приготовлению этого простого и быстрого, но вместе с тем вкусного, ароматного и сытного блюда для всей семьи.
Ингредиенты
Какие продукты понадобятся для угощения:
- картофель — 300 г;
- рыбные консервы в масле — 230 г;
- яйца — 3 шт.;
- зеленый лук — 40 г;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- соль, перец.
Приготовление
Если картофель остался после предыдущего обеда, его понадобится слегка разогреть — например, в микроволновой печи. Когда решено сварить его специально для этого блюда, пюре, напротив, дают немного остыть перед началом готовки.
Сайру, сардину, скумбрию или другую рыбу перекладывают из банки в миску и разминают вилкой. Затем смешивают с пюре, попутно вбив туда же яйца.
Промытые и просушенные луковые перья мелко нарезают и вводят в рыбно-картофельную смесь. Солят и перчат по вкусу.
В сковороде разогревают ложку масла и выкладывают туда массу, равномерно распределяя ложкой по всей поверхности. Накрывают крышкой и готовят лепешку на минимальном нагреве 25 мин.
Переворачивают лепешку, перевалив на подходящую по диаметру плоскую тарелку и вернув в сковороду уже другой стороной. Перед этим добавляют туда еще ложку масла. Доводят до готовности под крышкой в течение 10 мин.
Снимают на тарелку для подачи, нарезают на порционные куски, как пиццу, и едят в горячем виде. Впрочем, остывшее, это блюдо тоже остается вкусным.
Полезно знать
Если на прилавке попались рыбные консервы в стеклянной банке — их качество можно оценить визуально. Но чаще продукт продают в жестяной таре — в таком случае проверяют, чтобы она не имела вмятин, ржавчины, подтеков и не была вздутой.
