Удивят и детей, и взрослых: такие тефтели, завернутые в тесто — новый способ приготовить любимое блюдо
Тефтели в тесте — оригинальный способ приготовления и подачи знакомого всем блюда, которое становится еще сытнее и вкуснее.
Рассказываем, как приготовить это угощение, которое заинтересует даже капризных детей.
Ингредиенты
Понадобятся следующие продукты:
- мука — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- рис — 200 г;
- фарш — 600 г;
- томаты в собственном соку — 400 г;
- вода — 120 мл;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- куркума — ½ ч. л.;
- орегано — ½ ч. л.;
- эстрагон — ½ ч. л.;
- соль, черный перец — по вкусу.
Способ приготовления
В миске соединяют яйцо, воду, масло, куркуму и соль. Вводят муку и замешивают тесто. Убирают его на 1 час в холодильник, накрыв пищевой пленкой.
Тем временем томаты перекладывают из банки в чашу блендера, туда же сыпят эстрагон, орегано, соль и перец. Пробивают для получения однородной массы.
В мясной фарш добавляют промытый сырой рис, солят и перчат, тщательно перемешивают. Для надежности злак можно предварительно довести до полуготовности.
Достают из холодильника тесто, раскатывают в тонкий прямоугольный пласт и нарезают на ленты шириной 5–7 см. Поверх получившихся полос раскладывают шарики фарша размером с грецкий орех. Промежутки теста между ними защипывают.
Сворачивают ленты в розочки и аккуратно перекладывают на смазанную маслом сковороду при помощи широкой лопатки. Вливают туда же томатный соус и тушат блюдо под крышкой 15 мин. При подаче угощение не помешает полить сметаной и посыпать измельченной зеленью.
Полезно знать
Другой вариант формирования угощения заключается в том, что пласт теста нарезают на узкие полоски по 1 см в ширину и каждую наматывают на мясной шарик (как нитку на клубок), чтобы оставались просветы. В остальном методика приготовления не меняется.
