Пахнет так, что не устоять: эти гренки гости всегда просят повторить
Гренки из бородинского хлеба с чесночным соусом — универсальная закуска для любых посиделок. Сделанная своими руками, она получается намного вкуснее и ароматнее покупной. От такого угощения не откажется ни один гость, так что если планируется дружеская посиделка, то его рецепт точно следует взять на вооружение. Потребуются только самые простые и доступные продукты, сам же процесс займет не больше получаса.
Подробностями приготовления гренок и соуса к ним со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Рецепты Вкусно и Быстро».
Пошаговая инструкция
В качестве основы берут полкило черного бородинского хлеба, срезают с него корочки и рубят на небольшие прямоугольники размером 2 на 2 см.
Сковороду ставят на средний огонь, наливают в нее 3 ст. л. растительного масла и бросают туда пару зубчиков чеснока без шелухи, разделенных пополам.
Спустя минуту чеснок вынимают, а на его место кладут брусочки хлеба и обжаривают те со всех сторон до хрустящей корочки.
После еще горячие гренки смазывают при помощи кулинарной кисти смесью оливкового масла (1 ч. л.) с чесноком (2 дольки), пропущенным через пресс, и щепоткой морской соли. Это сделает их еще более аппетитными.
Далее принимаются за создание соуса. Для этого 4 ст. л. сметаны соединяют с 2 ст. л. майонеза, бросают к ним немного тертого чеснока и мелко нарезанного укропа, приправляют все солью, черным молотым перцем и тщательно перемешивают.
В таком виде готовые гренки из бородинского хлеба с чесночным соусом подают на стол.
Полезно знать
Гренки появились еще во времена Древнего Рима, где кусочки хлеба сначала вымачивали в молоке, а уже после запекали на огне.
В Средние века жители Франции таким образом «возвращали к жизни» черствый хлеб, что отражено в самом названии блюда — pain perdu («потерянный хлеб»). Обычно для этого их клали в суп.
Известное испанское лакомство торрихас напоминает римские гренки, но с добавлением меда, молока и оливкового масла.
В Гонконге из гренок делают настоящие бутерброды со сладкой начинкой. При этом сам хлеб сначала замачивают в соевом соусе и взбитом яйце, а потом обжаривают во фритюре.
