Драники обычные — внутри секрет приятный: эта версия привычного угощения точно станет вашим фаворитом
Хрустящие картофельные драники с тушенкой — удивляющий присутствием начинки альтернативный вариант традиционного белорусского блюда.
Предлагаем подробный рецепт приготовления этого лакомства из доступных ингредиентов.
Список продуктов
Что понадобится:
- картофель — 5 шт.;
- тушенка — 1 банка;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- укроп — 4 веточки;
- подсолнечное масло — 5 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления
Тушенку выкладывают в тарелку, при необходимости убирают излишки жира и разминают вилкой.
Картофель чистят, промывают и натирают на терке. Руками при помощи сита или марли отжимают лишнюю выделившуюся влагу. Смешивают с мелко нашинкованной луковицей, яйцом, солью и перцем.
Разогревают в сковороде растительное масло. Выкладывают при помощи столовой ложки картофельную массу, разравнивают тонким слоем и подминают неровные края.
В середину каждого блинчика помещают порцию тушенки, оставляя края свободными. Поверх наносят еще слой массы и слегка прижимают. Жарят драники с обеих сторон по 3–4 мин.
Выкладывают на бумажное полотенце, удаляя излишки жира. Затем — на блюдо для подачи. Поверх посыпают нашинкованным укропом и ставят рядом соусник со сметаной.
Полезно знать
Для таких драников подходит любой вид тушенки — кроме стандартной свинины или говядины допустимо воспользоваться крольчатиной, индейкой, курицей и даже дичью. Главное — подыскать качественный продукт, в котором будут цельные кусочки мякоти и поменьше жира.
