Аппетитный соблазн — в каждом ломтике: бейглы можно готовить так, что не влюбиться в это угощение просто не получится — делимся рецептом

Бейглы с лососем и авокадо — оригинальная закуска, перед которой просто невозможно устоять. Это нечто среднее между классическим бутербродом и выпечкой. Такое сочетание не оставит равнодушным никого, ведь это и вкусно, и красиво, и очень аппетитно.

Сами бейглы (от немецкого beugel — «кольцо» или «браслет») происходят из еврейской кухни, а внешне чем-то напоминают всем известные бублики. По сути своей это круглые булочки с дыркой посередине. Сейчас их можно приобрести во многих магазинах или приготовить самостоятельно.

Подробностями рецепта данного блюда со своими читателями поделились авторы дзен-канал «Дом и семья».

Ингредиенты

Всего понадобится:

• 2 бейгла;
• 150 г слабосоленого лосося;
• 2 ст. л. сливочного сыра;
• 1 свежий огурец;
• 1 авокадо;
• 1 стрелка зеленого лука;
• 2 веточки укропа.

Пошаговая инструкция

Бейглы острым ножом делят пополам, затем обе части намазывают сливочным сыром.

Авокадо, огурец и зелень тщательно моют, после чего обсушивают все бумажным полотенцем и очищают первый от кожуры и косточки.

Рыбу нарезают на слайсы и выкладывают на одну часть бейгла. Поверх нее размещают тонкие кусочки авокадо, кружочки огурца, веточки укропа и зеленого лука и накрывают второй частью булки. В таком виде готовые бутерброды подают на стол, дополнив стаканом сока или лимонада.

Полезно знать

Бейглы выпекают во многих городах мира. К примеру, в Нью-Йорке они имеют довольно плотную консистенцию и такую же корочку. В них часто добавляют мед. Ну а в Монреале делают бейглы меньшего размера, но более объемные и пружинистые по текстуре.

В качестве начинки к бейглам может идти что угодно — сливочный сыр, каперсы, огурцы, рыба, мясо либо что-то сладкое.