Сама сочность — в вашей духовке: эти котлетки с тропическим акцентом заставят всех за столом восхищенно ахнуть

Хотите удивить близких необычным и сочным блюдом? Гавайские котлеты – ваш идеальный выбор. Это настоящий кулинарный «островок» с сочным мясом, сладковатым ананасом и аппетитной сырной шапкой. Рецепт – в материале 24СМИ.

Список продуктов

Ингредиенты на 4 порции:

• фарш (свинина и говядина) – 300 г;
• ананас консервированный – 1 маленькая банка (8–10 колец);
• помидоры – 2 средних;
• лук репчатый – 2 средние головки;
• сыр твердый – 100 г;
• хлеб белый – 2 ломтика (мякиш);
• молоко – 5 ст. л.;
• соль, специи (черный перец, паприка или чесночный порошок) – по вкусу.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °C. Слейте сироп с ананасовых колец. Равномерно распределите их по дну формы для запекания или противню, слегка смазанному маслом. Это будет наша сладкая «подушка».

Мякиш хлеба залейте молоком на пару минут. Отожмите размякший хлеб. В миске соедините фарш, отжатый хлеб, соль и выбранные специи. Тщательно вымесите до однородности. Сформируйте 4–8 некрупных плоских котлет.

Выложите котлеты прямо на ананасовые кружочки в форме для запекания. На каждую положите нарезанные кольцами лук и помидоры.

Отправьте форму в разогретую духовку. Запекайте 20 минут при 200 °C. Котлеты должны схватиться, а овощи – слегка пропариться.

Достаньте форму. Щедро посыпьте каждую «башенку» тертым сыром. Верните блюдо в духовку, увеличьте температуру до 220 °C. Запекайте еще 8–10 минут, пока сыр не расплавится и не превратится в румяную, аппетитную корочку.

Гавайские котлеты хороши сами по себе или с легким гарниром – рисом, картофельным пюре или свежим салатом. Контраст сладкого тропического фрукта, сочной котлеты, нежного лука и помидора под хрустящим сыром создает неповторимую гармонию вкуса.

Полезно знать

Ананас стал символом гостеприимства еще в XIX веке. Его изображения часто украшали входы в дома и гостиницы в Европе и Америке.