Картошку в таком формате обожает вся семья: ради этого салата за одним столом собираются даже дальние родственники
Вкусный картофельный салат с колбасой и сухариками – это сытное блюдо, готовое заменить полноценный обед летним днем. Вся суть его приготовления сводится к нарезке ингредиентов на маленькие кусочки, удобные для кусания.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- картофель – 1 кг;
- колбаса или бекон – 200 г;
- сосиски – по 2 штуки 2 разных видов;
- ананас – 0,5 шт.;
- зеленый лук – 1-2 шт.;
- красный перец чили – 1 шт.;
- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
- сухарики – 100 г.
Заправка:
- майонез – 4 ст. ложки;
- острая горчица – 1 ст. ложка;
- яблочный уксус – 1 ст. ложка;
- соль и перец.
Способ приготовления
Вымойте и сварите картофель в кожуре до готовности. Очистите. Нарежьте кубиками. Нарезанные колбаски и сосиски обжарьте на сковороде до золотистой или легкой хрустящей корочки.
Отварите яйца в подсоленной воде 8-10 минут, а затем охладите и очистите от скорлупы. Измельчите зеленый лук и перец чили. Нарежьте кубиками ананас.
В миске смешайте и взбейте венчиком компоненты заправки до однородности. Попробуйте на вкус.
Остудите подготовленные ингредиенты (горячее будет разжижать майонез). Сложите все в салатницу кроме сухариков. Полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте зеленью и сухариками. Подавайте к жареному цыпленку или стейку.
Полезно знать
Картофельный салат появился в Германии XIX века. Ранние его варианты готовили с добавлением бекона или колбасы, заправляли уксусом, маслом и бульоном.
