Кулинарный привет из Франции: после такого бризоля вся семья будет в восхищении — побалуйте их
Простое и сытное блюдо, способное стать главным украшением стола, — это бризоль с грибами.
Предлагаем пошаговую инструкцию по приготовлению этого угощения родом из Франции.
Ингредиенты
Продукты, необходимые для приготовления:
- грибы консервированные — 200 г;
- яйца — 4 шт.;
- молоко — 125 мл;
- фарш — 300 г;
- сметана — 3 ст. л.;
- подсолнечное масло — 50 мл;
- укроп — 300 г;
- сыр — 100 г;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление
В миске взбивают яйца с молоком и солью. Из полученной массы выпекают на сковороде с маслом тонкие блинчики, обжаривая с обеих сторон.
В мясной фарш добавляют приправы, а также пару ложек воды или молока. Тщательно перемешивают. Готовую массу наносят тонким слоем на каждый яичный блинчик, поверх — смесь из нашинкованного укропа со сметаной. Третьим уровнем идут нарезанные грибы из банки.
Заворачивают рулетики и помещают в емкость для запекания, предварительно смазанную маслом. Отправляют ее в духовой шкаф, заранее разогретый до 180 °C. Ждут 20 мин. За 5 мин. до окончания процесса посыпают бризоль тертым сыром и возвращают в печь.
Блюдо подают горячим со свежими овощами, салатом или любым гарниром.
Полезно знать
В этом рецепте предполагается использование грибов, но состав блюда может быть и другим — например, только на основе мясного фарша или с добавлением овощей. Главное — способ приготовления, подразумевающий соединение основного продукта с омлетом и дальнейшее обжаривание или запекание.
