Килька не просто закуска — ингредиент для шедевра: от этого паштета гости будут в восторге — он просто срывает башню

Забудьте о часах у плиты. Этот паштет из кильки в томате с плавленым сыром – воплощение идеи, что гениальная закуска рождается из простоты. Идеален для внезапных гостей, сытного завтрака или как коронная намазка для вечерних посиделок. Гармония солоноватой рыбки, сливочного сыра и яиц на черном хлебе – это гастрономическая магия, доступная каждому. Рецепт – в материале 24СМИ.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется следующий набор продуктов:

• 200 г кильки в томатном соусе;
• 90 г плавленого сыра;
• яйцо;
• ½ ч. л. паприки;
• соль.

Способ приготовления

Откройте банку и оцените соотношение рыбы и соуса. Если томатной жидкости явно больше – слейте излишек. Это ключевой момент для идеальной консистенции паштета.

Яйцо сварите вкрутую. Охладите в ледяной воде, очистите и измельчите произвольно.

Сыр нарежьте кубиками для удобства взбивания.

Переложите кильку (с нужным количеством соуса) в чашу блендера. Добавьте яйцо и сыр.

Погружным блендером тщательно измельчите продукты до желаемой степени однородности. Некоторым нравится легкая текстура с мелкими кусочками.

В получившуюся массу добавьте молотую паприку. Она даст цвет и легкую сладость. Попробуйте и при необходимости досолите. Тщательно перемешайте.

Переложите паштет в пиалу или контейнер и отправьте в холодильник минимум на 15–20 минут. Намажьте охлажденный паштет толстым слоем на ломтики ароматного черного хлеба. Щедро посыпьте тонко нарезанными колечками свежего зеленого лука.

Полезно знать

Килька содержит много легкоусвояемого кальция (благодаря съедобным косточкам в консервах) и ценных омега-3 кислот, которые обычно ищут в дорогой красной рыбе. А томатный соус – источник ликопина, мощного антиоксиданта. Поэтому этот быстрый паштет не только восхитителен, но и полезен для костей и сердца.