Нанесите сладкий удар по скуке: эта заготовка из ананаса с курагой превратит зимние вечера в праздник вкуса
Ароматный джем из ананаса и кураги на зиму — оригинальная сладкая заготовка с нежной текстурой и незабываемым вкусом.
Предлагаем ознакомиться с простым рецептом этого лакомства, приготовление которого не требует профессиональных поварских навыков.
Ингредиенты
Перечень нужных продуктов:
- курага — 200 г;
- свежий ананас — 500 г;
- сахар — 300 г;
- корица — 1 палочка;
- гвоздика — 3 шт.;
- сок лимона — 50 мл;
- вода — 150 мл.
Приготовление
Ананас избавляют от корки и жесткой серединки. Оставшуюся мякоть нарезают небольшими кусочками. Курагу промывают под холодной водой и для размягчения замачивают на полчаса в горячей. Затем дают стечь остаткам влаги, отбросив сухофрукт на дуршлаг.
Смешивают ингредиенты в кастрюле, добавив к ним воду и сахар. Ставят емкость на плиту, после закипания ингредиентов снижают нагрев и варят 20 мин., периодически помешивая.
Добавляют сок лимона, корицу и гвоздику. Проваривают еще четверть часа, дожидаясь загустения массы. Снимают емкость с плиты, извлекают из содержимого уже отдавшие свои ароматы специи и распределяют джем по простерилизованным стеклянным баночкам.
Герметично закрывают, медленно остужают в перевернутом виде при комнатной температуре под покрывалом и отправляют на хранение в темное прохладное место.
Полезно знать
В этом рецепте допустимо использовать и консервированные ананасы — желательно, чтобы они были в натуральном собственном соку, но можно и в сиропе. При подготовке продукт останется лишь помельче нарезать и отправить вариться вместе с жидкостью из банки.
