Рыбное чудо на сковороде: вы просто обязаны попробовать эти рулетики из минтая — настоящий восторг с золотистой корочкой

Минтай – популярная и доступная по цене рыба. Обычно ее жарят, но можно попробовать сделать рулетики из минтая с сыром и сметаной.

Ингредиенты

Для этого понадобится взять:

• 1 кг филе минтая (2-3 тушки, в зависимости от веса);
• 150 г сыра гауда;
• 1 яйцо;
• специи и соль добавляйте по вкусу;
• сухари для панировки;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем посыпьте филе солью и любимыми специями. Дайте полежать полчаса, накрыв пищевой пленкой.

Смажьте рыбу сметаной с той стороны, которая окажется внутри рулета. Посыпьте каждое филе щедрым слоем тертого сыра. Аккуратно сверните его в плотный рулет. Закрепите концы деревянными зубочистками.

Подготовьте панировочную станцию из трех мисок. В одну насыпьте муку, в другую поместите взбитое яйцо, а в третью панировочные сухари. Последовательно окуните каждый рулет сначала в муку, затем в яйцо и в сухари. Это поможет создать хрустящую корочку.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте рулетики до золотистого цвета. При подаче удалите зубочистки и украсьте рыбу веточками зелени.

Полезно знать

Минтай ценится за нежный вкус, универсальность и экологичность. Он легко впитывает ароматы маринадов и трав.