Соедините груши и арбузы, чтобы зимой вспомнить лето: это пюре улетает банка за банкой — крутите с запасом
Сохранить летние ароматы и порадовать окружающих необычными десертами поможет пюре из арбуза и груш, приготовленное в мультиварке. В отличие от покупной консервации, домашний вариант пюре не содержит искусственных добавок, что делает его полезным выбором для детей.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- арбуз – 0,5 кг (очищенный от кожуры и семян);
- груши – 2 шт. (спелые и твердые);
- сахар – 1,5 стакана (регулируйте по вкусу);
- сушеная мята – 1 ст. ложка (для освежающего вкуса);
- лимонная кислота – 4 г (действует как натуральный консервант).
Приготовление
Промойте арбуз и груши холодной водой. Нарежьте арбуз толстыми ломтиками, затем разрежьте их на четвертинки, удалив кожуру и семена. Обрежьте стебли у груш (чистить их не нужно, так как в них содержится больше клетчатки и питательных веществ). Простерилизуйте банки и крышки.
Поместите кусочки арбуза в чашу мультиварки. Добавьте сахар и мяту, перемешайте. Выберите режим «Тушение» и оставьте смесь вариться на 30 минут, пока она слегка не загустеет.
Нарежьте груши небольшими кубиками. Когда арбузная основа будет готова, добавьте груши и лимонную кислоту. Снова перемешайте. Готовьте еще 10 минут, пока груши не размягчатся, но сохранят текстуру.
Наполните подготовленные банки горячим пюре. Плотно закройте крышками и дайте остыть в перевернутом виде (чтобы создать вакуум).
Храните в прохладном, темном месте до 6 месяцев. Используйте пюре в качестве намазки на бутерброд, начинки в выпечке или топпинга в йогурте и каше.
Полезно знать
Арбузное пюре богато витаминами А, С, а также полезной для желудка клетчаткой.
