Витамины на хлеб — этот крем заменит половину аптечки: а заодно эта нежная намазка покорит всех за столом с первого укуса
Крем из печени трески со сливочным сыром – продукт с кремовым вкусом и высокой питательной ценностью. Печень – источник жирных кислот омега-3 и солнечного витамина D. Это блюдо будет особенно полезно зимой и осенью, когда организму не хватает этих полезных веществ.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется взять следующие продукты:
- консервированная в масле печень трески – 1 банка (200 г);
- сливочный сыр – 250-300 г;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- укроп – 6 веточек;
- лук-шалот – 1 шт.;
- соль и молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Нарежьте лук кубиками. Сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться. Измельчите укроп.
Откройте банку с треской. Слейте масло, оставив пару ложек для насыщенности вкуса. Разомните печень до получения однородной массы. Добавьте сыр, но учитывайте, что он должен быть комнатной температуры иначе составляющие не будут смешиваться.
Смешайте компоненты крема. Посолите и приправьте специями. Для получения бархатистой текстуры смесь можно перетереть через металлическое сито или измельчить на низкой скорости блендера.
Попробуйте блюдо и откорректируйте. Выложите на порционные ложки и подавайте на стол.
Полезно знать
Для уплотнения текстуры крем из печени трески и сливочного сыра можно поставить в холодильник на 1-2 часа.
