Готовлю наспех, а выходит шедевр: стоит только достать этот пирог из печи, а гости уже сходят с ума от аромата

Любой человек держит в своем кулинарном арсенале хотя бы пару рецептов «быстрых» блюд. Создано и протестировано их множество. Если собрать их вместе, то получится увесистая книга. Характеристики просты и понятны: минимум возни, вкусно и сытно. Быстрый пирог из слоеного теста с колбасой, помидорами и сыром из этой оперы. Идеален для неожиданных гостей, сытного перекуса или дополнения к супу. Напоминает пиццу, но готовится проще и быстрее. Рецепт – в материале 24СМИ.

Список продуктов

Ингредиенты на 8 порций:

• слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг;
• колбаса вареная, сосиски или сардельки – 200 г;
• помидоры – 2 шт. (средние);
• сыр твердый – 100 г;
• майонез – по вкусу (для соуса);
• кетчуп – по вкусу (для соуса);
• свежий укроп или сухие травы – по вкусу (для соуса);
• масло растительное.

Способ приготовления

Размороженное слоеное тесто раскатать на слегка припыленной мукой поверхности в пласт, соответствующий размеру формы для выпечки (30 на 20 см). Форму смазать маслом. Аккуратно перенести тесто, прижать ко дну и сформировать не слишком высокие бортики по краям.

Смешать майонез и кетчуп в пропорции по предпочтению. Добавить рубленый свежий укроп или щепотку сухих трав (орегано, базилик). Тщательно перемешать.

Равномерно распределить соус по всей поверхности теста, включая бортики, используя кулинарную кисть или ложку. Затем по всей площади основы сделать частые проколы вилкой.

Колбасу или сосиски очистить от оболочки (при необходимости) и нарезать кружочками или полукольцами. Распределить по тесту первым слоем. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками или четвертинками. Выложить между кусочками колбасы, заполняя пустоты.

Сыр натереть на крупной терке. Щедро посыпать им всю поверхность начинки. Бортики теста аккуратно подогнуть внутрь, слегка прижимая к начинке.

Разогреть духовку до 180 °C. Поставить пирог на средний уровень. Выпекать 20–25 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится и не приобретет золотистый оттенок. Готовность легко определить по аппетитному аромату и цвету.

Дать пирогу слегка остыть в форме (5–10 минут), затем нарезать на порционные куски. Подавать теплым или остывшим – вкусно в любом виде.

Полезно знать

Колбасу можно заменить ветчиной, куриным филе или даже обжаренными грибами. Главное – следить за сочностью ингредиентов. Слишком водянистые овощи лучше предварительно подсушить.