Рисово-рыбное наслаждение в горшочках — гурманы сходят с ума от его нежности, а шеф-повара ищут рецепт
Рис с треской в горшочках – это блюдо, которое ценят за простоту и сытность. Рыба – источник постного белка и полезных жиров, а рис – кладезь здоровой энергии. Смешиваясь, они создают сытное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты
Для приготовления возьмите следующие продукты:
- свежая треска – 500 г;
- рис – 300 г;
- бульон или вода – 1,5 л;
- соль и свежемолотый перец – по вкусу.
- Для вкусовой основы:
- оливковое масло – 3-4 ст. ложки;
- луковица – 1 шт.;
- болгарский перец красный и зеленый – по 1 шт.;
- спелые томаты – 2 шт.;
- паприка – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Подготовьте рыбу, разделив на порционные кусочки и удалив кости. Можно слегка обжарить ее на сковороде для усиления вкуса.
В сотейнике в масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте кубики болгарского перца. Готовьте ещё 5–8 минут, периодически помешивая. Приправьте специями и солью. Соедините с нарезанными помидорами, доведите до кипения и варите 10 минут, после чего выложите на сковороду рис и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты.
Поместите в жаропрочные горшочки рис. Накройте кусочками рыбы. Закройте крышками. Поставьте в духовку, разогретую до 170 °С и запекайте 15-20 минут.
Полезно знать
Не переваривайте. Переваренный рис превращается в клейкую кашу.
