С помощью мультиварки сливы легко превратить в сладкое чудо: этот джем не один раз порадует вас и вашу семью в зимние холода
Густой сливовый джем с корицей в мультиварке на зиму — удивительная заготовка из привычных компонентов, но с неожиданными вкусовыми оттенками.
Пошаговой инструкцией по приготовлению этого домашнего лакомства поделились авторы сообщества «Рецепты в мультиварке от Марины Петрушенко (Еда)» в «Одноклассниках».
Ингредиенты
Понадобится минимальный набор продуктов:
- спелые сочные сливы — 2 кг;
- корица молотая — 1 ч. л.;
- сахар — 1 кг;
- лимонная кислота — щепотка.
Способ приготовления
Фрукты промывают под проточной водой и, не просушивая, разрезают напополам, чтобы извлечь косточки. Нарезают мякоть как можно мельче и выкладывают в чашу мультиварки.
Добавляют в емкость сахар, слегка перемешивают и дают ингредиентам постоять 4–5 ч. За это время выделится сок.
Когда придет срок, включают режим «тушение» и ставят таймер на 30 мин. Готовят содержимое с открытой крышкой, периодически перемешивая лопаткой, чтобы сахар до конца растворился и не пригорел — иначе в джеме появится неприятная горчинка. Попутно снимают пену.
Добавляют корицу, перемешивают. Переключаются на режим «выпечка» и настраивают приготовление на 15 мин. На этом этапе будущее лакомство тоже постоянно взбадривают лопаткой. За 5 мин. до окончания сыпят лимонную кислоту.
Разливают джем, пока он горячий и не загустевший, по банками. Плотно закрывают крышками и после медленного остывания убирают храниться в кладовку.
Полезно знать
При желании корицу можно заменить гвоздикой, корицей, кардамоном, имбирем, бадьяном.
