Приготовили летом — и семья счастлива всю зиму: этот яблочный джем из мультиварки все оценят по достоинству
Джем из яблок и фруктов можно варить на плите или приготовить его в мультиварке, чтобы не нагревать воздух в кухне в жаркие летние месяцы.
Ингредиенты
Рецепт включает:
- равное количество сахара и яблок – например, по 0,5 кг;
- клюква берется по желанию – 100, 200 г;
- если клюквы мало, добавьте лимонную кислоту – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Переберите и вымойте яблоки, выбросьте все испорченные или поврежденные части, чтобы предотвратить брожение. Очистите от кожуры. Удалите сердцевину и разрежьте на четвертинки. Промойте клюкву проточной водой и удалите веточки.
Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их в миске водой с лимонной кислотой. Посыпьте сахаром. Дайте постоять 15 минут и пустить сок.
Переложите смесь в мультиварку. Установите режим «Выпечка» (или аналогичный режим высокой температуры) на 1 час. Периодически помешивайте.
Переключите на режим «Тушение»/«Варка на медленном огне» еще на 1 час, давая джему загустеть. Проверьте консистенцию — если смесь слишком жидкая, немного увеличьте время приготовления, не открывая крышку.
Разлейте готовое варенье в подготовленные стерильные банки. Плотно закройте стерильными крышками. Дайте остыть и уберите на хранение в прохладное, темное место.
Полезно знать
Добавьте палочку корицы, ваниль или апельсиновую цедру во время приготовления, чтобы усилить аромат.
