Курица, сливы и перец в одной тарелке — от этого блюда даже гурманы теряют голову

Салат с курицей, болгарским перцем и сливами прост приготовлении. Добавление сладких слив усиливает мягкий вкус куриного мяса, а медово-горчичная заправка объединяет ингредиенты, придавая блюду пикантный вкус. Подходит для легкого обеда или летнего ужина.

Список продуктов

Ингредиенты салата:

• куриная грудка без костей – 1 шт. (200-300 г);
• микс салатных листьев – 100 г (рукола, ромэн или другие);
• сливы – 5-6 шт. (твердые и спелые);
• перец болгарский сладкий – 2 шт. (желтый и оранжевый или красный);
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• крахмал кукурузный или картофельный – 1 ч. ложка;
• мука – 1 ст. ложка (для панировки);
• соль и специи – по вкусу.

Для медово-горчичной заправки:

• мед – 1 ч. ложка (жидкий);
• горчица зернистая – 1 ч. ложка;
• сок 1 лимона и масло растительное – по 2-3 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Нарежьте курицу тонкими полосками. Приправьте солью и перцем. Соедините в миске крахмал и муку. Слегка обваляйте в этой смеси каждую полоску курицы.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу 5–7 минут, периодически переворачивая, до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, дайте остыть.

Вымойте листья салата, разложите их на сервировочном блюде в качестве основы. Перец очистите внутри от белых перегородок и семян, нарежьте его полосками. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки, а затем разделите на дольки. Выложите их на листья салата. Сверху разместите куриные полоски.

Смешайте ингредиенты заправки. Полейте ею салат непосредственно перед подачей. По желанию украсьте его орехами и веточками зелени.

Полезно знать

Этот салат лучше всего подавать сразу после заправки, так как салатные листья со временем могут завянуть, а сливы — размягчиться.