Этот соус умеет удивлять: острый мед стал моей любимой приправой, ведь с ним и обычная курица превращается в ресторанное блюдо

Острый мед — оригинальный соус, который продается в готовом виде. Но иногда дешевле приготовить его самостоятельно, тем более что в этом нет ничего сложного.

Авторы ВК-сообщества «Мама может все! Быть мамой в удовольствие!» предлагают пошаговый рецепт соуса, с которым паста, овощи, а также любое мясное или рыбное блюдо приобретает неожиданные вкусовые оттенки.

Список продуктов

Нужны следующие ингредиенты:

• свежий незасахаренный мед — 150 г;
• свежие чили перцы — 3 шт.;
• яблочный уксус — 1 ст. л.

Приготовление

Мелко нарезают чили, но вместо свежих стручков можно взять 1 ст. л. уже готовых сушеных хлопьев. Так или иначе, ингредиент смешивают в кастрюле с медом и уксусом. Отправляют на плиту нагреваться. Главное, чтобы содержимое не начало кипеть — так из него уйдут все полезные свойства.

Затем переливают прогретую массу в чистую простерилизованную банку и после остывания убирают ее в холодильник. Такая заготовка хранится месяцами и не портится за счет натуральных консервантов.

Полезно знать

Как правило, для такого угощения рекомендуют брать мед с ягодным или фруктовым ароматом. Однако такие сорта, как гречишный, лесной или таежный, наделены собственным неповторимым вкусом и ароматом, поэтому способны сообщить приправе новые яркие оттенки.