Американская классика у вас дома: готовим арахисовую пасту, перед которой не устоит вся семья
Арахисовая паста — десерт из заокеанских фильмов, который несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Автор дзен-накала «Бунбич» делится рецептом лакомства, который американцы по традиции не только намазывают на хлеб, но и едят прямо из банки ложками.
Понадобится приобрести сырой арахис и для начала обжарить его на сковороде. Если объем большой, удобнее отправить продукт на 15 мин. в духовку при температуре 180 °C.
Затем орех очищают от кожуры, перетерев в руках. Но это утомительный процесс, поэтому лучше сразу поискать на прилавках продукт без коричневой шелухи.
Обжаренные орехи отправляют в чашу блендера. Туда же добавляют сахар или мед, а также соль.
Количество ингредиентов допустимо менять по собственному усмотрению, но в среднем на 500 г орехов уходит 2 ст. л. подсластителя и ½ ч. л. соли. Соединив компоненты, их перемалывают до образования однородной массы, периодически счищая налипшую смесь со стенок емкости.
Готовую массу перекладывают в банку для хранения в холодильнике. Там она загустеет и будет лучше намазываться на хлеб.
Полезно знать
Арахисовую пасту делают не только в виде сласти. Она может быть и соленой. Для этого попросту исключают из состава сахар или мед. При этом вместо них уместно положить те или иные специи по вкусу. Если же хочется получить именно десертный вариант, стоит попробовать версию с добавление тертого шоколада.
