Этот паштет легко заменит все магазинные: с такой намазкой ваша семья надолго забудет про котлеты и колбасу
Побалуйте себя изысканным вкусом чесночного паштета из брынзы, сочетающего сливочные, ореховые и пряные вкусы.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- брынза (соленый овечий или козий сыр) – 0,5 кг;
- сливочное масло, размягченное – 250 г (половина веса брынзы);
- орехи грецкие, слегка поджаренные – тоже 250 г;
- чеснок – 1 головка или 8-10 зубчиков;
- петрушка, базилик или укроп – 1 пучок.
Приготовление
Начните с подготовки. Ядра орехов слегка подсушите на чистой сковороде без масла до появления орехового аромата. Время – 2-3 минуты. Переложите на тарелку. Дайте им остыть, затем крупно порубите.
Масло и сыр мелко нарежьте. Очистите зубчики чеснока, регулируя количество в зависимости от того, насколько острым вы предпочитаете паштет. Крупно порежьте зелень.
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере. Взбивайте, пока смесь не достигнет однородной кремообразной консистенции.
Переложите в банку или контейнер и храните в холодильнике. Используйте как намазку на хлеб.
Полезно знать
Для придания изысканности подавайте паштет, украсив оливками, вялеными помидорами или нарезанными овощами.
