Вкусно, ароматно, нажористо — рядом с этой домашней тушенкой магазинная даже рядом не стоит
Мясные заготовки делают и в духовке, и на открытом огне в казане. Но тушенка в мультиварке на зиму получается особенно вкусной и сытной, потому что с таким подходом потеря влаги сводится к минимуму.
Рассказываем, как самостоятельно приготовить сытные домашние консервы, чтобы в течение года всегда были запасы мяса.
Ингредиенты
Перечень необходимых продуктов:
- говядина без костей — 1,5 кг;
- лавровый лист — 5 шт.;
- черный молотый перец — ½ ч. л.;
- сушеный розмарин — ½ ч. л.;
- соль — 1 ч. л.
Приготовление
Мясо промывают и нарезают на небольшие кусочки. Выкладывают в чашу мультиварки, выбирают режим «тушение», настраивают таймер на 6 ч. Накрывают крышкой и включают приготовление.
Через 3 ч. открывают крышку, чтобы добавить к говядине специи и перемешать содержимое, в котором к этому моменту уже выделится достаточное количество сока. Остается дождаться полной готовности тушенки.
Содержимое чаши распределяют по простерилизованным банкам и ставят их на противень, чтобы дополнительно прогреть в духовке при 200 °C в течение 25 мин. Затем консервы закрывают крышками и убирают на хранение в прохладном месте.
Полезно знать
Такие же заготовки на зиму можно делать и из других видов мяса — например, на основе свинины, курицы, индейки и пр. При этом перечисленные варианты потребуют меньшего срока приготовления, чем описанная в рецепте говядина.
