Хозяйки делятся находкой: варенье из тыквы с маракуйей и лаймом — вкус, который не забудешь

Это яркое и тропическое варенье из тыквы с маракуйей и лаймом сочетает в себе сладкий, кислый и пикантный вкусы. Используйте его как намазку на тостах или подавайте с сырной тарелкой.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• 1 кг тыквы (очищенной и нарезанной кубиками);
• сок из 2 лаймов;
• 5 плодов маракуйи (разрезаются пополам, а затем из них ложкой вынимается мякоть);
• сахарный песок – 1 кг.

Приготовление

Смешайте ингредиенты в кастрюле и дайте постоять 6 часов, чтобы выделился сок. Этот шаг обеспечивает насыщенность вкуса варенья.

Включите нагрев. Варите 5 минут после закипания, после чего отставьте в сторону и дайте постоять. Этот шаг позволяет сахару проникнуть внутрь кусочков тыквы и кристаллизироваться в них.

Через 3-4 часа нагрейте варенье во второй раз, проварите до достижения идеальной густоты (готовность определяется по прекращению выделения пены, но густота людям нравится разная).

Горячее варенье разлейте в стерильные банки. Герметично закройте стерильными крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать.

Полезно знать

Тыквенное варенье также можно использовать в качестве глазури для жареного мяса.