Вкус, достойный царского трона — попробуйте крыжовенное варенье, которое проще простого сварить дома
Царское варенье из крыжовника в мультиварке — современный вариант приготовления лакомства, которое, по легенде, ценила Екатерина II.
Рассказываем, как сварить это дополнение к чаю и десертам, которое непременно порадует своим вкусом и ароматом.
Список продуктов
Понадобятся ингредиенты:
- крыжовник — 1 кг;
- вода — 200 мл;
- сахар — 800 г.
Приготовление
Ягоды тщательно промывают под краном, попутно убирают испорченные экземпляры и фрагменты стеблей. Отбрасывают на дуршлаг, чтобы стекли излишки влаги.
Выкладывают крыжовник в чашу мультиварки, туда же сыпят сахар и аккуратно перемешивают ингредиенты. Дают им постоять 1 час, чтобы выделился сок. Затем наливают воду и включают режим «тушение». Ставят таймер на 40 мин.
Когда программа завершится, проверяют готовность варенья. Ее признаки — густой сироп и прозрачные ягоды. При необходимости прибор включают еще на 10–15 мин.
Готовой массе дают слегка остыть в чаше, затем раскладывают ее по простерилизованным стеклянным банкам, закрывают крышками и остужают в перевернутом виде под покрывалом. Затем хранят при комнатной температуре в темном месте.
Полезно знать
Перед приготовлением ягоды можно не только промыть, но и замочить на некоторое время в воде. Так они напитаются влагой, чтобы благотворно повлияет на вкус готового лакомства.
