Вкус детства и запас здоровья: такая моченая брусника без хлопот хранится до весны и радует ароматом
Моченая на зиму брусника — простой способ приготовить запас витаминов и яркого вкуса без утомительной варки.
Способом создания такого варианта домашней заготовки из брусники поделились авторы сообщества «ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ» в сети «ВКонтакте».
Чтобы заготовить 3-литровую банку ягоды, понадобится взять 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. А также не обойтись без холодной воды.
Для начала бруснику промывают под краном и отбрасывают на дуршлаг. Затем складывают в простерилизованную стеклянную банку. Сверху насыпают соль с сахаром и все вместе доверху заливают некипяченой холодной водой.
Закрывают емкость капроновой крышкой и тщательно трясут ее в руках, чтобы распределить по внутреннему пространству сыпучие компоненты. Убирают заготовку в холодильник, где она благополучно стоит до весны.
Полезно знать
Моченая ягода получается вкусной и ароматной, поэтому ее допустимо ставить на стол как самостоятельное лакомство. Но при этом ее с успехом используют и для приготовления тех или иных блюд. Например, кладут в пирожки или иную выпечку как начинку. Вместе с тем универсальная заготовка идеально сочетается с горячими мясными яствами или служит незаменимым ингредиентом для салатов.
