Когда нужен вкусный ужин за 20 минут — этот рецепт легко поможет справиться с задачей: такую печень сметают с тарелок в один миг
Когда надо быстро собрать на стол, стоит приготовить тушеную печень в сметане — вкусное и полезное угощение на обед или ужин.
Способом приготовления такого блюда поделились авторы сообщества «Рецепты на все случаи жизни» в «Одноклассниках».
Ингредиенты
Понадобятся следующие продукты:
- куриная или индюшиная печень — 500 г;
- репчатый лук — 3 шт.;
- мука — 3 ст. л.;
- сметана — 250 мл;
- подсолнечное масло — для жарки;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Чистят и ополаскивают лук, нарезают мелким кубиком или полукольцами. Отправляют в сковороду с маслом и обжаривают до золотистого цвета.
На второй сковороде обжаривают главный компонент, который перед этим нарезают на порционные кусочки, попутно избавляя от частиц жира или жилок. Когда продукт станет золотисто-коричневым, перекладывают к нему лук и сразу вводят сметану. Солят и перчат по вкусу, перемешивают и тушат все вместе 15 мин. под крышкой. При желании допустимо использовать дополнительные специи — например, сушеный гранулированный чеснок, базилик, карри.
При подаче блюдо подают с гарниром по желанию — например, с отварным рисом или гречневой кашей. А также не помешает посыпать угощение уже в тарелках свеженарубленной зеленью.
Полезно знать
При выборе между куриной и индюшиной печенью учитывают собственные предпочтения — по вкусу субпродукты похожи, но второй вид наделен более плотной структурой и высокой калорийностью.
