Дал друзьям попробовать — выстроились в очередь за рецептом: этот удивительный крем никого не оставляет равнодушным
Чтобы подать к тем или иным напиткам яркую оригинальную закуску, стоит приготовить крем из авокадо с печенью трески и каперсами.
Как приготовить эту закуску, которая интригует уже своим названием, рассказали авторы сообщества «ПО СЕКРЕТУ ВСЕМУ СВЕТУ...!!!» в «Одноклассниках».
Ингредиенты
Запасаются продуктами по списку:
- средних размеров авокадо — 1 шт.;
- печень трески — 1 банка;
- каперсы — 1,5 ч. л.;
- чеснок — 1 долька;
- майонез — 2 ст. л.;
- лимон — 1 шт.;
- соус табаско;
- листья базилика;
- петрушка;
- соль и перец.
Приготовление
Фрукт промывают, обсушивают от лишней влаги и разрезают пополам, удалив косточку и очистив от грубой кожуры.
Оставшуюся мякоть авокадо нарезают крупным кубиком и складывают в чашу блендера.
Из банки с печенью трески сливают жидкость, остальное выкладывают к фрукту. Туда же отправляют очищенный от кожуры чеснок, всыпают соль с перцем, наливают немного свежевыжатого лимонного сока. Наконец, складывают в емкость промытую и обсушенную зелень. Пробивают компоненты до однородности.
Последними в массу вводят каперсы и табаско вместе с майонезом. Еще раз пробивают. Перекладывают крем в подходящую для хранения емкость и убирают в холодильник.
Для подачи блюдо ставят в соусниках, чтобы можно было обмакивать снеки, или в качестве намазки на бутерброды или канапе.
Полезно знать
Каперсы в кулинарии используют только в маринованном виде. Ингредиент сообщает блюдам некоторую терпкость и пряный кисловато-соленый привкус. Если продукта не нашлось под рукой, его допустимо заменить лимонной цедрой, корнишонами или зелеными оливками.
