Про магазинные приправы давно забыл: делаю такую травяную соль за 10 минут — и слышу восторги собравшихся за столом

Травяная соль – волшебная приправа, которая раскроет истинный вкус сезонных овощей, особенно на гриле или в духовке. Готовится за 10 минут, а используется весь сезон. Рецепт – в материале 24СМИ.

Список продуктов

Ингредиенты на 250 г:

• морская соль среднего помола – 200 г;
• чесночный порошок – 1 ст. л. (без горки);
• базилик, орегано, тимьян (сушеные) – по 1 ч. л.

Способ приготовления

Измельчите сушеный базилик, орегано и тимьян в кофемолке или блендере до состояния пыли. Просеивать нет нужды, но можно пропустить через сито, если попались крупные частицы.

В сухой миске объедините соль, чесночный порошок и зелень. Перемешайте ингредиенты ложкой или венчиком. Добейтесь однородного распределения травяной пыли и чеснока. Цвет должен стать зелено-бежевым.

Пересыпьте смесь в чистую сухую стеклянную банку с плотной крышкой. Оставьте ее при комнатной температуре минимум на 1–2 дня (а лучше на неделю). За это время впитаются ароматы трав и чеснока. Периодически встряхивайте банку.

Держите готовую приправу в темном месте при комнатной температуре в той же герметичной банке. Она сохранит свой интенсивный запах несколько месяцев.

Полезно знать

У кристаллов морской соли более сложная структура, поэтому она лучше удерживает ароматы по сравнению с поваренной.