Остальные грустят, а у меня проблем с урожаем нет: я точно знаю, как правильно собирать кабачки, чтобы те хранились без проблем
Кабачки считаются неприхотливой культурой, которая даже при минимальном уходе дает обильный урожай. Тем более мало кто задумывается об особенностях сбора плодов. Между тем, его важно вести по правилам.
Автор дзен-канала «Антонов сад - дача и огород» рассказывает, когда и как правильно собирать урожай кабачков, чтобы плоды надолго оставались свежими.
В первую очередь важно верно определять степень зрелости овоща. У готовых плодов образуется плотная кожица — гладкая и без повреждений. А их размер достигает 25 см. Более мелкие экземпляры снимать с куста рановато, но и передерживать их на грядке тоже не стоит — станут грубыми.
Главный признак готовности к срезанию — одеревеневшая сухая плодоножка длиной 5–7 см. Плод при этом плотный, при нажатии пружинит.
Техника сбора тоже должна быть правильной. Срывать кабачки, выламывать или откручивать от стебля не стоит — так легко повредить их основания, в итоге они заразятся инфекциями и быстро сгниют.
Рекомендуется вооружиться острым секатором или ножом. Срезают так, чтобы на овоще оставалась сухая плодоножка. Саму процедуру лучше проводить по утрам, когда уже высохнет роса.
Остается только подготовить урожай к хранению. Его внимательно осматривают на предмет даже малейших повреждений — такие экземпляры отправляют на переработку, потому что они быстро испортятся.
Остальные овощи просушивают 2–3 дня, ни в коем случае не промывая водой. Впоследствии убирают в прохладное темное место, укладывая в 1 слой.
Полезно знать
Чтобы кабачки оставались свежими как можно дольше, не только учитывают приведенные рекомендации, но и сокращают полив грядок за 7–10 дней до сбора.
