Готовлю это тыквенное лакомство на зиму — и мои любимые сладкоежки забывают про магазинные джемы
Сочное домашнее пюре из тыквы со сгущенкой, заготовленное на зиму, — это лакомство, от которого не откажутся ни дети, ни взрослые. А готовится оно в два счета.
Как приготовить этот удивительный десерт, рассказывает автор сообщества «Старый Шеff • Вкусные рецепты» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Для полулитровой банки понадобится следующее количество продуктов:
- тыква — 500 г;
- сгущенное молоко — 200 г;
- лимонная кислота — ¼ ч. л.
Приготовление
Тыкву очищают от кожуры и внутренней семенной части, оставшуюся мякоть нарезают небольшими кубиками и отправляют в кастрюлю. Заливают их горячей водой из чайника и доводят на плите до кипения, после чего снижают нагрев до среднего и варят содержимое 25 мин., пока ломтики не станут мягкими.
Убирают емкость с огня, сливают из нее оставшуюся жидкость. Вооружаются погружным блендером и прямо в кастрюле превращают овощ в пюре. После этого выливают в него сгущенное молоко и насыпают лимонную кислоту.
Перемешивают и возвращают на плиту, дают повторно закипеть и проваривают 10 мин.
Переливают пюре в простерилизованную банку, укупоривают крышкой, остужают под полотенцем и убирают на полку кладовой.
Полезно знать
Такую заготовку используют подобно домашним вареньям или джемам — ее можно употреблять в пищу как самостоятельный десерт, а также использовать в качестве ингредиента бутербродов к чаю или начинки для выпечки.
