Перед таким карбонатом вашим гостям будет сложно устоять — просто попробуйте новый способ приготовления любимого блюда
Тем, кто любит вкусно поесть и одновременно следит за своим питанием, стоит обратить внимание на карбонат, приготовленный в мультиварке.
Как сделать это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое тает во рту, рассказали авторы сообщества «Рецепты - Всё о еде» в сети «ВКонтакте».
Ингредиенты
Что понадобится для рецепта:
- мякоть свинины — 700 г;
- куриный бульон — 100 мл;
- оливковое масло — 40 мл;
- свежая зелень — 15 г;
- сушеный чеснок — 3 г;
- черный перец — 5 г;
- соль — 5 г.
Приготовление
Мясо промывают, просушивают бумажными полотенцами и выкладывают в чашу мультиварки, где уже успело нагреться масло при включенном режиме «Жарка».
Обжаривают свинину со всех сторон при открытой крышке, пока она не покроется золотистой корочкой. Попутно посыпают его смесью из соли, перца и чеснока.
Извлекают кусок мяса из емкости на тарелку. Пока он «отдыхает», занимаются соусом. Для этого в чашу выливают куриный бульон и взбадривают деревянной лопаткой, чтобы все прижарки с поверхности попали в жидкость и насытили ее вкусом.
Возвращают мякоть в мультиварку, накрывают прибор крышкой, запускают режим «Тушение» на 45 мин. Когда прозвучит сигнал, карбонат извлекают, а оставшийся соус доводят до нужной степени густоты на «Жарке» в течение 15 мин. с открытой крышкой.
Для подачи нарезают карбонат ломтиками толщиной 1 см, поливают соусом и посыпают свеженарубленной зеленью.
Полезно знать
Кроме предложенных базовых приправ в блюдо допустимо добавить и другие по собственному усмотрению. Например, соевый соус, русскую или дижонскую горчицу, кориандр, пряные травы и пр.
