У остальных гниют — мои лежат до самой весны: эти простые правила помогут сохранить урожай кабачков даже в квартире
Если щедрый урожай кабачков уже никто не хочет принимать в дар, а выбрасывать его жалко, остается обеспечить плодам комфортные условия хранения.
Какие хитрости помогают надолго сохранить кабачки в квартире без гнили и плесени, рассказывает автор дзен-канала «Азбука огородника».
Овощи лежат дольше, если успеть собрать их до первых заморозков. На хранение годятся только зрелые экземпляры с плотной кожицей, но при этом средние или даже мелкие. Вдобавок на их поверхности не должно быть вмятин, трещин, пятен.
Срывать с ботвы плоды нельзя — их аккуратно срезают острым ножом или секатором, оставляя на кабачках хвостики длиной от 5 см. Эти части плодоножек не позволяют влаге и инфекциям пробраться внутрь, следовательно, урожай не загниет и не завянет раньше времени.
Сразу после сбора не стоит заносить овощи в помещение. Лучше дать им полежать на открытом воздухе под солнцем пару дней. За это время в кожуре запускаются природные процессы, продлевающие срок хранения. В итоге урожай не портится до весны. Главное при этом — не мыть его водой.
В условиях городской квартиры собранные овощи держат в кладовке, на балконе или у двери, ведущей на него. При этом рекомендуется помещать их в картонные ящики, предварительно обернув каждый экземпляр в бумагу. Она поглощает излишки влаги и не дает кабачкам соприкасаться друг с другом.
Если овощей мало, их можно расфасовать по пакетам с отверстиями и поместить в соответствующий отсек холодильника или морозилку.
Полезно знать
Важно не размещать рядом некоторые другие дары сада и огорода. Например, яблоки — они выделяют этилен, ускоряющий порчу овощей. Вдобавок к нежелательным соседям относится картофель, свекла и морковь.
