У моих томатов жизнь долгая: знаю, как снимать и где держать плоды, чтобы оставались свежими до весны
Чтобы сохранить собственноручно выращенные томаты свежими не только до Нового года, но даже и до Масленицы, их важно грамотно собирать с куста и хранить.
О правилах сбора и длительного хранения помидоров рассказывают авторы дзен-канала «Новый очаг».
Томаты рискуют испортиться еще на ветках, если начинаются резкие температурные перепады. Чтобы они не пострадали, их снимают с кустов, когда воздух перестает прогреваться выше отметки +15 °C. При этом сроки созревания могут варьироваться, но в среднем составляют 45–65 суток после завершения цветения. При пасмурном лете подходящее время отодвигается.
В теплицах овощ гораздо лучше защищен от температурных колебаний и иных внешних негативных факторов, поэтому сроки плодоношения длиннее по сравнению с грунтовыми томатами.
Если плоды мелкие, их лучше оставить дозревать на кустах. А для длительного хранения рекомендуется брать экземпляры не мельче куриного яйца.
Томаты срывают аккуратно, не повреждая кожицу, затем оборачивают газетой и складывают в картонные коробки. Такая хитрость позволяет держать плоды в тесноте и одновременно защищать их от влаги.
Тару отправляют в темное сухое помещение и периодически проверяют урожай — при необходимости убирают полностью зрелые экземпляры.
Помидоры допустимо срывать и зелеными, чтобы они дозревали уже в помещении. Проще всего разместить их в теплом пространстве, где влажность воздуха не превышает 80%.
Полезно знать
Сроки хранения овоща зависят от сорта. Например, с такой целью рекомендуется выращивать «Сан Марцано», «Де-Барао», «Кумато», «Лонг Кипер», «Рио Гранд» и пр.
