Когда свекла подскажет сама: как распознать идеальный момент для сбора урожая — признаки зрелости без ошибок
Конец лета – время задуматься об уборке свеклы. Как не ошибиться и выбрать идеальный момент? Опытные огородники знают: растение само подает четкие сигналы о готовности. Главное – вовремя их заметить.
Сорт и дата посева
Среднеспелым разновидностям для налива требуется от 80 до 100 суток. Поздние сорта зреют дольше. Своевременная уборка критически важна: слишком ранняя – получите маленькие и безвкусные корнеплоды.
Передержка грозит подмерзанием выступающей из земли макушки во время осенних заморозков или загниванием от затяжных дождей. Такой урожай будет неважно храниться.
Главный сигнал
Если с датами вышла путаница, обратите внимание на саму грядку. Верный признак спелости – увядающая и желтеющая нижняя листва. Ботва теряет былой тургор и поникает, будто засыпая. Это значит, что все силы растение бросило на подземную часть.
Предварительная оценка
Для полной уверенности можно выкопать пару корнеплодов на пробу. Их размер должен соответствовать заявленным для сорта параметрам. Но самый верный ориентир – это внешний вид. На поверхности свеклы, в ее подземной части, появляются характерные продольные бугорки и наросты. Обнаружив эти «верные знаки», смело приступайте к сбору.
Полезно знать
В Древней Персии за 2000 лет до н. э. свекла считалась символом ссор и сплетен, а ее подачу к столу воспринимали как признак дурного тона.
