Когда хочется вкусно и без лишнего: раскрываю мой любимый способ готовить кабачки в мультиварке

Приготовление овощей на пару — один из самых полезных способов создания пищи. Он сохраняет жизненно важные питательные вещества, яркий цвет и нежный вкус овощей. Использование мультиварки для приготовления кабачков упрощает процесс готовки.

Ингредиенты

Для блюда потребуется:

• свежие кабачки – 1-2 шт.;
• базилик и петрушка – по 3-4 веточки;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – щепотка;
• вода – 1 стакан;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Промойте кабачки прохладной водой, чтобы удалить пыль. Промокните бумажным полотенцем. Срежьте кончики и нарежьте равномерными кружочками.

Измельчите зелени и чеснок. Перемешайте их вместе с кабачками в глубокой миске.

Налейте 1 стакан воды во внутреннюю чашу мультиварки. Она будет генерировать пар. Вставьте паровую корзину, убедившись, что она возвышается над уровнем воды. Выложите на нее кружочки. Если их много, то готовьте партиями. Переизбыток овощей нарушает циркуляцию пара.

Закройте крышку. Выберите функцию «Приготовление на пару» на вашей мультиварке. Для получения идеально нежного блюда установите время приготовления 2–4 минуты. Более тонкие кусочки готовятся быстрее (2 минуты), а толстым потребуется до 4 минут.

После завершения цикла подавайте горячие кабачки к столу, дополнив их сметанным соусом или обычной сметаной.

Полезно знать

Паровые кабачки также можно измельчать и добавлять в овощной суп-пюре или рагу.