Варю за час и угощаю семью: этот сливовый джем в мультиварке получается густым и сказочно вкусным — родные в восторге
Нежный джем из слив в мультиварке — яркое дополнение к чаю или неповторимая начинка для домашней выпечки.
Как за 1 час приготовить это ароматное лакомство с насыщенным цветом и пикантной кислинкой, рассказали авторы канала «Рецепты от pojrem.ru» в «Дзене»
Способ приготовления
Понадобится 300 г слив и вдвое меньше сахара. Для начала плоды перебирают, оставляя только сочные и спелые, свежие и лишенные повреждений экземпляры. Их избавляют от плодоножек и старательно промывают под краном. Затем разрезают пополам и вынимают косточки.
Половинки плодов складывают в чашу блендера и пробивают их, чтобы получилось однородное фруктовое пюре. После этого массу протирают через сито, но можно обойтись без этой процедуры — оставшиеся фрагменты кожицы придадут готовому джему еще больше насыщенности во вкусе и цвете.
Пюре выкладывают в чашу мультиварки, туда же высыпают сахар. Перемешивают. Включают на приборе режим «тушение» и настраивают таймер на 1 час. Готовят под закрытой крышкой, но периодически поднимают ее, чтобы помешать содержимое — иначе оно может пригореть.
Когда время истечет, проверяют густоту — если капля джема сильно растекается по тарелке, стоит продлить варку еще на четверть часа.
Остается только распределить джем по стерильным баночкам, герметично закрыть крышками, медленно остудить при комнатной температуре и поставить на полку кладовой храниться.
Полезно знать
Для такого джема подходит слива любого сорта, но лучше брать варианты помягче, чтобы блендеру было проще справиться с мякотью. Кроме того, при варке при желании в состав допустимо ввести палочку корицы, чтобы сообщить лакомству дополнительные ароматические нотки.
