Маленький размер — не приговор: 3 хитрости, которые помогут с пользой пристроить мелкий лук

Каждый дачник мечтает вырастить луковицы размером с яблоко, обрамленные массивной короной из ароматных зеленых «перьев». Но как быть, если часть или весь урожай едва получится сравнить со сливой? Решение для такой «некондиции» есть. Даже несколько. Подробнее о них – в материале 24СМИ.

Зелень под рукой

Маленькие луковицы подходит для огорода на подоконнике. Перед посадкой замочите их в слабом растворе марганцовки на 30 минут – это защитит от гнили и стимулирует рост.

Для выгонки пера допустимо использовать как традиционный грунт (смесь торфа, компоста и земли в равных частях), так и опилки. Во втором случае уход еще проще: достаточно поддерживать опилки слегка влажными.

Уже через 2 недели после посадки вы получите первый урожай сочной зелени. Не срезайте перо сразу целиком – оставляйте треть, чтобы луковица восстанавливалась.

Посадка под зиму

До середины октября лук можно вернуть на грядку. Высадите луковицы плотными рядами, заглубляя на 10–12 см, и присыпьте землей. Такой прием позволит получить первую зелень сразу после схода снега – на 4 недели раньше обычного срока.

Озимая посадка особенно эффективна в теплице: там уже в апреле будет урожай. Для защиты от морозов грядку можно замульчировать торфом или опавшей листвой.

Кулинарный ответ

Если возможности для посадки нет, такой лук получится замариновать.

Предварительно замочите луковицы в теплой воде на 15 минут – так они легче очистятся. Для маринада на 1 л воды возьмите 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, добавьте лавровый лист, перец горошком и другие специи по вкусу. После двухкратной заливки кипящим маринадом добавьте уксус (0,5 ч. л. эссенции на полулитровую банку) и закатайте.

Полезно знать

Британец Дерек Халм попал в Книгу рекордов Гиннесса, вырастив лук-порей высотой 143 см.