Секрет идеального ужина раскрыт: просто сделайте свиной рулет в сливочно-грибном соусе — и гости не останутся равнодушны
Приготовленный в мультиварке рулет из свинины в сливочно-грибном соусе — изысканное, но несложное, блюдо, которое украсит любой праздничный стол и не только.
Приводим пошаговый рецепт этого угощения из продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом, создавая гармоничные вкусовые оттенки.
Ингредиенты
Какие продукты необходимы:
- свинина без кости — 1 кг;
- сыр твердого сорта — 150 г;
- сливки — 300 мл;
- шампиньоны — 500 г;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Мясо нарезают тонкими пластами, каждый отбивают кухонным молотком и посыпают с обеих сторон солью и перцем. Затем кусочки укладывают на столе внахлест, чтобы получился единый пласт.
По центру получившегося пласта вдоль выкладывают нарезанный небольшими брусочками сыр и половину грибов, предварительно промытых, обсушенных и разрезанных на 2 или 4 части в зависимости от размера.
Накрывают начинку мясом с краев, формируют руками рулет и аккуратно стягивают его в нескольких местах кулинарным шпагатом, чтобы не распался.
Включают мультиварку в режиме «выпечка» и настраивают таймер на 50 мин. Растапливают в чаше масло и помещают туда заготовку. Накрывают крышкой и готовят 25 мин. Затем переворачивают, распределяют в свободных местах по бокам оставшиеся шампиньоны и наливают сливки.
Закрывают и готовят до звукового сигнала. Вынимают мясо, аккуратно снимают шпагат, нарезают порционными ломтиками и подают к столу с подливой из чаши. При желании посыпают свеженарубленной петрушкой.
Полезно знать
Чтобы было проще и удобнее подавать угощение, можно изначально формировать не один большой рулет, а несколько маленьких. Ничего не придется разрезать, останется только убрать шпагат и разложить порции по тарелкам вместе с подливой.
