В заготовки — не только огурцы: от такого маринованного редиса ваших гостей будет непросто оторвать
Маринованный редис с зеленым луком на зиму сохранит хрусткость корнеплодов и станет отличной добавкой к сэндвичам или жареному мясу.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- 0,5 кг редиса;
- 1 пучок лука зеленого;
- 2 дольки чеснока;
- 1 ч. ложка горчицы (семена);
- 0,5 ч. л. черного перца.
Для приготовления маринада:
- 0,5 л. воды;
- 0,5 стакана 9%-го уксуса;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 1 ст. л. соли.
Приготовление
Вымойте редис, обрежьте кончики и разрежьте на кружочки. Нарежьте зеленый лук. Подготовьте банки и крышки: промойте, простерилизуйте.
Равномерно распределите по банкам продукты и специи. Вскипятите в кастрюле воду, добавив в нее сахар с солью. Проварив 1-2 минуты, влейте уксус и разлейте готовый маринад по банкам.
Установите их в чистую кастрюлю, положив на дно полотенце. Залейте кипятком. После того как она закипит, стерилизуйте 15 минут. Теперь извлеките банки и герметично укупорьте крышками.
Полезно знать
Маринованный редис с луком можно употреблять уже через 2-3 недели.
